Heerlijk uit eten bij Restaurant PaterswoldeCulinair genieten in Paterswolde

Menukaart Restaurant

Voorgerechten

• Cocktail van Noorse garnalenmet whiskysaus^€9,⁵⁰
• Bavarois van geroosterde paprika (vegetarisch) met komkommerbouillon en krokantje van Parmezaanse kaas^€9,⁵⁰
• Gerookte zalmmet mierikswortelcrème, rode ui en kapperappeltjes ^€13,⁵⁰
• Licht gebonden mosterdsoep (vegetarisch)^€5,⁵⁰
• Pastrami met zoetzure groente en crème van mais^€9,⁵⁰
• Rundercarpacciomet truffelmayonaise, Grana Padano en rucola^€12,⁵⁰
• Salade van gerookte meervalfiletmet remouladesaus^€9,⁵⁰
• Soep van de dag^€5,⁵⁰
• Terrine van gekonfijte eendop chutney van gele biet en portsiroop^€9,⁵⁰
• Wildbouillonmet paddenstoelen en truffel^€7,⁵⁰

Hoofdgerechten Vis

• Heekfiletmet kappertjessaus^€19,⁵⁰
• Zalmfiletmet crème van doperwt en hollandaise saus^€19,⁵⁰
• Zeewolffiletmet witte wijn saus ^€19,⁵⁰
• Zeetong à la Meunièrede Paterswoldse klassieker, met eigen jus, aan tafel gefileerd^€32,⁵⁰

Hoofdgerechten Vlees

• Burger van quorn en kikkererwt (vegetarisch)met chutney van ui en vadouvan^€19,⁵⁰
• Hertenbiefstukop een stampotje van zuurkool en kruidnageljus^€23,⁵⁰
• Houthakkersteakmet jachtsaus^€19,⁵⁰
• Rotondi van rode biet (vegetarisch)met balsamico, Manchego en bladpeterselie^€19,⁵⁰
• Shaslick van kippendijmet zigeunersaus^€19,⁵⁰
• Zuid-Amerikaanse rib-eyemet mousseline van knolselderij en rode wijn jus^€23,⁵⁰

Desserts

• Cappuccino ijsmet vanille saus en karamel blokjes^€5,⁵⁰
• Chocolade bavaroismet amarene kersen^€8,⁵⁰
• Kaasplankjemet Bleu de Causses, Delice Bourgogne, Pont l’Evêque en Alphenaer^€12,⁵⁰
• Kaneelijs met koffiesiroop en stroopwafelstukjes^€5,⁵⁰

Brasseriekaart

Gebak

• Gebak dagspecial^€3,⁷⁵
• Portie cake met slagroom^€1,⁷⁵

Socializers

• Bitterballen8 stuks met mosterd^€6,⁰⁰
• BorrelplateauOld Amsterdam kaas, olijven, gedroogde ham en bitterballen met mosterd^€12,⁵⁰
• Broodplankvers gebakken brood met smeersels^€3,⁹⁰
• Kaasplankjejonge en oude kaas met mosterd^€6,⁰⁰
• Warm bittergarnituurvariatie warme snacks (12 stuks) met chilisaus en mayonaise^€8,⁰⁰

Broodjes

• Carpacciomet rucola, grana padano en truffelmayonaise^€8,⁰⁰
• Garnalenmet sla, rode uit en whisky saus^€8,⁵⁰
• GezondAchterham, jong belegen kaas, gekookt ei, tomaat en komkommer^€8,⁵⁰
• Pastramimet sla, komkommer en maïs crème^€8,⁵⁰

Paterswoldse klassiekers

• 12-uurtje Klein kopje soep, ambachtelijke kroket op brood en een mini uitsmijter kaas ^€10,⁵⁰
• Clubsandwich gerookte kipmet rode ui, gekookt ei, augurk, tomaat, spek, mayonaise en chips^€12,⁵⁰
• Clubsandwich gerookte zalmmet rode ui, gekookt ei, augurk, tomaat en remouladesaus^€12,⁵⁰
• Fish and chipsGefrituurde visfilet met remoulade saus, frites en salade^€18,⁵⁰
• Fletcher “Old”burgermet gegrilde tartaar, tomaat, sla, Old Amsterdam en frites^€13,⁵⁰
• Omeletmet paddenstoelen en bosui^€9,⁰⁰
• Twee kroketten met brood ^€7,⁵⁰
• Uitsmijterdrie spiegeleieren met keuze uit kaas, ham en/of spek^€8,⁰⁰

Soepen

• Lichtgebonden mosterdsoep met spekjes^€5,⁵⁰
• Soep van de dagdagelijks wisselende huisgemaakte soep^€5,⁵⁰

Salades

• Carpacciodungesneden rundermuis met rucola, Grana Padano en truffelmayonaise^€10,⁵⁰
• Gerookte zalmsalade met kappertjes, rode ui en mieriksworteldressing^€12,⁵⁰
• Vegetarischmet geitenbrie uit Alphen, chutney van gele biet en portsiroop^€10,⁵⁰

Nagerechten

• Cappuccino ijsmet vanille saus en karamelblokjes^€5,⁵⁰
• Chocolade bavaroismet amarene kersen^€8,⁵⁰
• Kaneelijsmet koffiesiroop en stroopwafelstukjes^€5,⁵⁰