Heerlijk uit eten bij Restaurant PaterswoldeCulinair genieten in Paterswolde

Menukaart Restaurant

Voorgerechten

• Gemarineerde paddenstoelenmet crème van pastinaak, crumble van walnoot, rozemarijnmayonaise en een bitterbal van Munster^€9,⁷⁵
• Gerookte heekfiletmet vadouvan crème en zoetzure wortelparels^€9,⁷⁵
• Gerookte varkenshaasmet salade van roseval met pepermayonaise^€9,⁷⁵
• Groentebouillon^€5,⁷⁵
• Licht gebonden soep van strandkrabbenmet Hollandse garnalen^€7,⁵⁰
• Pikante kalkoenfiletmet oosterse salade en ananas chutney^€9,⁷⁵
• Proeverij van voorgerechten inclusief brood (vanaf 2 personen)op etagère gepresenteerd vanaf 2 personen inclusief brood^€14,⁵⁰
• Rundercarpacciomet truffelmayonaise, Grana Padano en rucola^€12,⁷⁵
• Soep van de dag^€5,⁵⁰
• Tiède van tongfiletmet fijne groentesalade en kaviaar van limoen, rode ui en kapperappeltjes ^€11,⁷⁵
• Zoute haringmet zalf van gele biet en dressing van appel^€9,⁷⁵

Hoofdgerechten Vis

• Doradefilet op gestoofde venkelmet saus van gepofte cherrytomaat^€23,⁵⁰
• Roodbaarsmet serehsaus^€19,⁷⁵
• Snoekbaarsmet spinaziesaus ^€19,⁷⁵
• Zeetong à la Meunièrede Paterswoldse klassieker, met eigen jus, aan tafel gefileerd^€33,⁵⁰

Hoofdgerechten Vlees

• Boeuf bourguignonmet jasmijnrijst^€19,⁷⁵
• Eendenborstmet wortel-sinaasappel crème en pepersaus^€21,⁵⁰
• Groentecurry (vegetarisch)met rijst en een naanbroodje^€19,⁷⁵
• Kalfsentrecôte op linguinemet gorgonzolasaus^€24,⁵⁰
• Ravioli mezzaluna met ricotta, rucola en gedroogde tomaat (vegetarisch)met saus van spinazie en gorgonzola, geserveerd met stokbrood^€19,⁷⁵
• Varkensoestermet paddenstoelen roomsaus^€19,⁷⁵

Desserts

• Bananencakemet salted caramel en crème brûlée ijs^€8,⁵⁰
• Dame blanche op z’n kopmet warme vanillesaus en chocolade ijs^€6,⁰⁰
• Kaasplankjemet Munster, Shropshire Blue, Coulommiers en Tomme de Montagne^€12,⁷⁵
• Peren bavaroismet saus van steranijs en kardemom^€6,⁰⁰

Brasseriekaart

Gebak

• Gebak dagspecial^€3,⁹⁰
• Portie cake met slagroom^€1,⁷⁵

Socializers

• Bitterballenmet mosterd (8 stuks)^€6,²⁵
• BorrelplateauOld Amsterdam kaas, olijven, gedroogde ham en bitterballen met mosterd^€12,⁵⁰
• Broodplankminibroodjes met kruidenboter en tapenade^€4,⁰⁰
• Kaasplankjejonge en oude kaas geserveerd met mosterd^€6,²⁵
• Warm bittergarnituurvariatie warme snacks (12 stuks) met chilisaus en mayonaise^€8,²⁵

Broodjes

• Carpacciomet rucola, grana padano en truffelmayonaise^€8,⁵⁰
• Gerookte Heekmet sla, rode uit en limoendressing^€8,⁵⁰
• GezondAchterham, jong belegen kaas, gekookt ei, tomaat en komkommer^€8,⁵⁰
• Pikante Kalkoenmet sla, komkommer en vadouvan crème^€8,⁵⁰

Paterswoldse klassiekers

• 12-uurtje Klein kopje soep, ambachtelijke kroket op brood en een mini uitsmijter kaas ^€10,⁷⁵
• Clubsandwich gerookte kipmet rode ui, gekookt ei, augurk, tomaat, spek, mayonaise en chips^€12,⁵⁰
• Clubsandwich gerookte zalmmet rode ui, gekookt ei, augurk, tomaat, remouladesaus en chips^€12,⁵⁰
• Fish and chipsGefrituurde visfilet met remoulade saus, frites en salade^€18,⁵⁰
• Fletcher “Old”burgermet tomaat, sla, Old Amsterdam en frites^€13,⁵⁰
• Omeletmet spek en kaas^€9,²⁵
• Twee kroketten met brood met huzarensalade en mosterd^€7,⁷⁵
• Uitsmijterdrie spiegeleieren met kaas, ham of rosbief naar keuze^€8,²⁵

Soepen

• Heldere groentebouillon met groenteparels^€5,⁷⁵
• Soep van de dagdagelijks wisselende huisgemaakte soep^€5,⁷⁵

Salades

• Carpacciomet rucola, Grana Padano en truffelmayonaise^€12,⁷⁵
• Gerookte zalmsalade met kappertjes, rode ui en appeldressing^€12,⁷⁵
• Vegetarischmet gemarineerde paddenstoelen en Shropshire blue^€12,⁷⁵

Nagerechten

• Bananencakemet salted caramel en crème brulee ijs^€6,⁰⁰
• Dame blanche op z’n kopChocolade ijs met warme vanillesaus^€6,⁰⁰
• Perenbavaroismet saus van steranijs en kardemom^€6,⁰⁰