Heerlijk uit eten bij Restaurant PaterswoldeCulinair genieten in Paterswolde

Menukaart Restaurant

Voorgerechten

• Bombe van gerookte zalm met salade van komkommer, ijsbergsla en rode ui met een dressing van mosterd en dille ^€12,⁵⁰
• Cannelloni van gegrilde courgette met hummus en rucola met een tomaten vinaigrette ^€9,⁷⁵
• Cocktail van Noorse garnalenmet whiskeysaus^€9,⁷⁵
• Heldere lamsbouillon met jonge erwtjes en oregano ^€7,⁵⁰
• Huis gerookte tonijn op een salade van haricots verts en een dressing van tomaat ^€9,⁷⁵
• Little Gem salade met gerookte kip met olijf, rode ui en tzatziki ^€9,⁷⁵
• Pomodorisoep met ambachtelijke pesto ^€6,⁰⁰
• Rundercarpacciomet truffelmayonaise, Grana Padano en rucola^€12,⁷⁵
• Serranoham met crème van zwarte olijven, gedroogde tomaatjes en basilicumolie ^€9,⁷⁵
• Soep van de dag^€6,⁰⁰

Hoofdgerechten Vis

• Gebakken scholfilet met gesmolten limoen-kappertjes boter ^€19,⁷⁵
• Gebakken zalm op groene groente en dragon beurre blanc^€21,⁵⁰
• Gegrilde botervis met salsa verde ^€19,⁷⁵
• Zeetong à la Meunièrede Paterswoldse klassieker, met eigen jus, aan tafel gefileerd^€34,⁵⁰

Hoofdgerechten Vlees

• Gestoofde lamsschenkel met eigen jus, couscous en tzatziki ^€24,⁵⁰
• Biefstuk met crème van gepofte ui en beurre de Paris jus ^€22,⁵⁰
• Brick deeg gevuld met groente en couscous gegratineerd met bleu d’Auvergne ^€19,⁵⁰
• Klassieke ravioli met waterkers en ricotta met tomatensaus, pecorino en platte peterselie ^€19,⁷⁵
• Maiskipfiletmet een jus van vadouvan ^€19,⁷⁵
• Spies van varkenshaas met jus van gerookte knoflook^€19,⁷⁵

Desserts

• Griekse yoghurt met honing en geroosterde noten ^€6,⁰⁰
• KaasplankjePeccorino, Alphenaer, bleu d’Auvergne en Old Amsterdam ^€12,⁵⁰
• Sorbetijs met vers fruit, aardbeiensaus en slagroom ^€8,⁵⁰
• Witte chocolade ijs met kersencompote sinaasappelkoraal ^€6,⁰⁰

Brasseriekaart

Gebak

• Gebak dagspecial^€3,⁹⁰
• Portie cake met slagroom^€1,⁷⁵

Socializers

• Bitterballenmet mosterd (8 stuks)^€6,²⁵
• BorrelplateauOld Amsterdam kaas, olijven, gedroogde ham en bitterballen met mosterd^€12,⁵⁰
• Broodplankminibroodjes met kruidenboter en tapenade^€4,⁰⁰
• Kaasplankjejonge en oude kaas geserveerd met mosterd^€6,²⁵
• Warm bittergarnituurvariatie warme snacks (12 stuks) met chilisaus en mayonaise^€8,²⁵

Broodjes

• Carpacciomet rucola, grana padano en truffelmayonaise^€8,⁵⁰
• Gerookte Heekmet sla, rode uit en limoendressing^€8,⁵⁰
• GezondAchterham, jong belegen kaas, gekookt ei, tomaat en komkommer^€8,⁵⁰
• Pikante Kalkoenmet sla, komkommer en vadouvan crème^€8,⁵⁰

Paterswoldse klassiekers

• 12-uurtje Klein kopje soep, ambachtelijke kroket op brood en een mini uitsmijter kaas ^€10,⁷⁵
• Clubsandwich gerookte kipmet rode ui, gekookt ei, augurk, tomaat, spek, mayonaise en chips^€12,⁵⁰
• Clubsandwich gerookte zalmmet rode ui, gekookt ei, augurk, tomaat, remouladesaus en chips^€12,⁵⁰
• Fish and chipsGefrituurde visfilet met remoulade saus, frites en salade^€18,⁵⁰
• Fletcher “Old”burgermet tomaat, sla, Old Amsterdam en frites^€13,⁵⁰
• Omeletmet spek en kaas^€9,²⁵
• Twee kroketten met brood met huzarensalade en mosterd^€7,⁷⁵
• Uitsmijterdrie spiegeleieren met kaas, ham of rosbief naar keuze^€8,²⁵

Soepen

• Heldere groentebouillon met groenteparels^€5,⁷⁵
• Soep van de dagdagelijks wisselende huisgemaakte soep^€5,⁷⁵

Salades

• Carpacciomet rucola, Grana Padano en truffelmayonaise^€12,⁷⁵
• Gerookte zalmsalade met kappertjes, rode ui en appeldressing^€12,⁷⁵
• Vegetarischmet gemarineerde paddenstoelen en Shropshire blue^€12,⁷⁵

Nagerechten

• Bananencakemet salted caramel en crème brulee ijs^€6,⁰⁰
• Dame blanche op z’n kopChocolade ijs met warme vanillesaus^€6,⁰⁰
• Perenbavaroismet saus van steranijs en kardemom^€6,⁰⁰